4 œufs
125 grs de sucre en poudre
125 grs de farine
Préparation :
- Mélangez les 4 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez petit à petit la farine et mélangez.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez délicatement aux jaunes.
- Étalez cette pâte en couche régulière dans un rectangle à pâtisserie ou un moule à charnière recouvert d'une feuille sulfurisée .
- Enfournez à 220° jusqu’à ce que la pâte soit cuite et légèrement dorée.
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