Brochettes de crevettes exotiques

Ingrédients :

500 g de crevettes décortiquées
1 ananas frais
1 noisette de beurre
3 c à s de noix de coco rapée
3 c à s de miel

Préparation :

1. Coupez l'ananas en deux, puis découpez la chaire de l'ananas en cube tout en gardant l’écorce intacte pour présenter les brochettes dessus (comme sur la photo).
2. Faite revenir les cubes d'ananas dans une poêle avec une noisette de beurre et 3 c à s de miel, jusqu'à ce que les cubes d'ananas caramélisent . A ce moment là, ajoutez les crevettes et la noix de coco râpée avec l'ananas et faire revenir 2 à 3 minutes.
3. Préparez les brochettes avec une crevette et un cube d'ananas et piquez les sur l’écorce d'ananas .