Chocolat chaud et sa chantilly au chocolat blanc

Ingrédients ;

400 ml  de lait
50 g de chocolat au lait
1 brique de 25 cl de crème liquide entière
70 g de chocolat blanc




Préparation :

• Préparez le siphon en plaçant le récipient an alu au frais.
• Pendant ce temps, mettre sur feu doux la crème liquide, laissez chauffer et ajoutez le chocolat blanc en morceau.
• Bien mélangez, il faut que la préparation soit bien lisse et homogène.
• Versez le mélange dans le récipient de votre siphon, vissez le bouchon et insérez une cartouche de gaz à l'endroit prévu à cette effet.
• Secouez vivement et mettre au frais horizontalement pendant toute une nuit.
• Dans une casserole, chauffez le lait et les morceaux de chocolat au lait jusqu'à ce qu'ils fondent.
• Secouez vivement le siphon avant de servir et dressez vos verres.

Mojito sans alcool

Je participe au tour sans alcool de Miss cuisine cette fois-ci et j'ai opté pour un mojito. Une recette simple et savoureuse pour toutes les occasions.

Ingrédients pour 1 litre :

3 citrons vert
100 ml de sirop de sucre de canne

10 branches de menthe fraiche
30 g de sucre de canne en poudre
eau gazeuse
glaçons

Préparation :

• Laver le menthe et les citrons.
• Placer les feuilles de menthe, les citrons coupé en cube et le sucre de canne en poudre dans une carafe, écraser le tout avec le manche d'une spatule ou autre jusqu'à ce que le jus de citron en soit extrait.

• Ajouter ensuite le sirop de sucre de canne. Mélanger.
• Laisser macérer 20 bonne minutes.
• Ajouter ensuite les glaçons pilés et l'eau gazeuse, servir aussitôt.