Muffins à l'américaine vanille/chocolat praliné noisette

Ingrédients pour 8 gros muffins :

125g de beurre mou
340g de farine
2 c à s de levure chimique
1 gousse de vanille
2 oeufs
200g de sucre en poudre
250g de fromage blanc
150ml de lait
1 tablette de chocolat praliné noisette

Préparation :

• Dans une jatte, battre le beurre mou avec le sucre, les œufs et le fromage blanc.
• Ajoutez le lait puis petit à petit la farine.Mélangez.
• Ajoutez la levure chimique et les graines de gousse de vanille fendue en 2.Mélangez.
• Coupez en morceaux le chocolat praliné aux noisettes (Ragusa) offert par eat your box .

• Remplir des caissettes au 3/4 et enfournez 35 min à 180°.

Muffins poire/chocolat

Ingrédients pour 15 environs :

200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre
100 g de pépites de chocolat noir
2 poires en conserve ou fraiches

Préparation :

• Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine petit à petit et la levure chimique. Mélangez.
• Faites fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
• Coupez les poires en petits morceaux et mélangez les à la préparation avec les pépites de chocolat .
• Remplir au 3/4 des moules à muffins beurrés ou des caissettes en silicone.
• Enfournez 25 minutes à 180° .

C'est prêt!

muffins au jambon et aux olives

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d'huile de tournesol
125 ml de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de jambon de dinde
75 g d'olives dénoyautées vertes
1 pincée de sel
2 pincée de poivre

Préparation :

1.  Découpez le jambon et les olives en morceaux.
2. Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre .
3. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé .
4. Ajoutez le gruyère râpé, les olives et le jambon de dinde et mélangez.
5. Versez le tout dans un moule à cake ou à muffin non graissé et enfournez 45 min à 180°.

muffins aux pépites de chocolat

pour 12 muffins environs

Ingrédients :
230 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 gros oeuf
120 g de beurre
100 ml de lait
90 g de sucre en poudre
100 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Préparation :

1. Faite fondre le beurre à feu doux.
2. Dans une jatte , battez l’œuf avec le beurre tiédi, le lait et le sel .
3. Incorporez la farine et le sucre sans travailler la pâte, qui ne doit pas être trop lisse .
4. Ajoutez les pépites de chocolat .
5. Répartissez cette pâte dans des caissettes en papier plissée. Empilées 3 par 3 pour les stabiliser.
6. Enfournez 5 min au four à 220 ° puis baissez la température à 180 ° et poursuivez la cuisson pendant 15 min.

Servez les muffins dans leurs caissettes, de préférence tiède.