muffins au jambon et aux olives

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d'huile de tournesol
125 ml de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de jambon de dinde
75 g d'olives dénoyautées vertes
1 pincée de sel
2 pincée de poivre

Préparation :

1.  Découpez le jambon et les olives en morceaux.
2. Dans un saladier, travailler bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre .
3. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé .
4. Ajoutez le gruyère râpé, les olives et le jambon de dinde et mélangez.
5. Versez le tout dans un moule à cake ou à muffin non graissé et enfournez 45 min à 180°.